本文目录一览：
新式茶饮，走到下半场。
文 | 张展 晓含 星晖
编 | 石灿
2022年，排队四个小时买一杯奶茶的故事还在上演。
6月1日，茶颜悦色在山城重庆的4家门店正式开业。开业当天，前来购买奶茶的人在门口排了一圈又一圈。被排队长龙劝退的消费者，则打开了茶颜悦色线上点单小程序，却发现前面的订单还有近200杯，预计等待时间“4小时”。
与漫长的队伍一同出现的还有黄牛。开业当天，有黄牛开价180元一杯代购茶颜悦色，而这180元仅包含代购费用，奶茶费和配送费还需要买家自付。
茶颜悦色重庆店门口的长队 | 图源微博@侬侬无语
似乎每一次在新城市开出首店，茶颜悦色都会吸引大量慕名前来的消费者：2020年12月和2021年4月，茶颜悦色分别在武汉和深圳开出首店，开业之时，门前也像这样排过长队。
而再往前追溯的话，我们会发现，排队甚至标志着“新式茶饮赛道”的出现——早在2016和2017年，喜茶门前动辄三四个小时的队伍，同时向消费市场和资本市场宣告了一个新品类的诞生与火爆。
这6年间，新式茶饮经历了疯狂扩店与赴港上市，也经历了新品牌的不断冒尖，还经历了降价等战略性“回调”。如今的新式茶饮早就度过了最初的萌芽期，走向了发展与成熟期。6年过去了，尽管新式茶饮还能造就四个小时的排队神话，但恐怕新式茶饮需要的故事绝不仅仅是排队。
新式茶饮，走到下半场
2017年，喜茶的排队效应猛地从南到北爆发，种种展示夸张人气的照片在互联网上流传。喜茶的北京三里屯分店开业时，一度引来了大批黄牛开展“代买”业务，溢价达到奶茶原价的两到三倍。
图源网络
*时期，动辄排队两小时的现象并非个例，而是发生在几乎每一家新开张的喜茶门店，隐含的情绪密码使其品牌影响力水涨船高。
不客气地说，人们对新消费热潮建立起的朴素认知里，很大一部分就源自新茶饮品牌。在这杯更精致、更昂贵、队伍更长的饮品背后，一端站立着目光热切的投资人，另一端是成千上万苦等不止的忠诚顾客。
为什么消费者们愿为新式茶饮大排长龙？
首先，从品类基础的角度看，新茶饮生长于一片茶文化的沃土。艾瑞咨询数据显示，2020-2021年期间，现制茶饮的市场规模约为现磨咖啡的10.9倍，且相较于非现制类茶饮增速更快。
其次，与传统的茶叶、茶包等产品对比，现制茶饮有着得天独厚的社交属性。换言之，年轻人排长队买一杯喜茶，绝不只是为饮品本身买单。被同时结账的，还有当代消费者的社交需求，以及一杯发在朋友圈的新品滤镜照。
新茶饮之新，不仅是对茶饮本体做出口味上的变革，而且是对新时期消费主张的全面迎合。从精心设计的装修风格到社交平台的持续耕耘，新茶饮品牌用“体验”兑换了消费者的情感共鸣，这是它们得以脱颖而出的关键所在。
于是我们可以见到，在各方面因素的共同助力下，新式茶饮市场以极迅猛的姿态扩大了商业版图。其中的头部玩家脚步不停，后发的小玩家也争相入局。
数据显示，2021年仅北上广三座城市的新式茶饮品牌数量就已超过100个。同期，长三角地区的新式茶饮门店数突破30000家，紧随其后的华东地区拥有23000余家门店。
从投资侧看，资本的嗅觉依旧敏锐。2021年茶饮品类投融资事件超30起，其中既有已经走到D轮的喜茶、成功上市的奈雪，也有大批刚刚经历天使轮的新贵品牌，如未来茶浪WILLCHA、茶生活tea'stone等。
新老玩家尽数入局的情况下，今天的新茶饮行业格局日渐明朗。
一方面，从产品定价层面看，高到20、30元，低到10元以下，价格带的各个区间都已涌现出极具代表性的领头羊。喜茶与奈雪的茶客单价傲视群雄，构成了贯行高端路线的双巨头。客单价较低的蜜雪冰城主攻下沉市场，覆盖了广泛而庞大的客户群体。
图源艾瑞咨询《中国新式茶饮行业研究报告》
另一方面，从分布特征上看，全国性的新茶饮品牌和地域性品牌都发掘出了鲜明的竞争优势。全国型品牌有着标准化的产品矩阵，扩张速度快，资本加持下抗风险能力相对较强。区域型品牌则和本地文化深度融合，具备契合当地消费者口味的辨识度，也在一定程度上收获了地方政策的扶植。
比方说，在柠檬茶这一细分赛道中，既跑出了全国门店数破1000家的快乐柠檬，也出现了长沙柠季这样如同按下快进键一般高速增长的地方黑马。
格局日趋明朗，意味着新茶饮市场发展程度提高，品牌教育市场的效果显现。但与此同时，行业中的隐患也逐渐暴露出来。
在产品方面，一线品牌的同质化是一个无法回避的话题。举个消费者们很熟悉的例子，用遍庸常之选后的喜茶们都把目光投向了小众水果，因而我们能看到油柑、黄皮先后席卷新茶饮市场，新品撞车率居高不下，竞争壁垒并不明确。
商业策略方面，位于高价格带的品牌遭遇了隐形的阻力。曾经，通过营造鲜果茶的价值，新茶饮力排众议地拉高了客单价天花板，但现在这一高价策略似有偃旗息鼓之势。
2022年2月，以高端形象深入人心的喜茶宣布降价，并表示：“喜茶今年内将不再推出29元及以上的产品”。3月，奈雪的茶官宣降价，推出亲民系列的同时对30元以上产品价格进行下调，“奈雪大幅降价10元”一度登上微博热搜榜前列。
图源微博@喜茶
群雄割据之后，新茶饮市场来到十字路口。下半场，路在何方？
新式茶饮，讲出新故事
事实上，过去几年新式茶饮一直在“折腾”，从未停歇。在场景、产品、模式等多个维度，新式茶饮都做出了探索，试图讲出新的故事。
1. 新场景：从茶饮走向生活方式
“想喝奶茶吗？”一旦品牌在消费者那里得到肯定答案，就不再仅限于销售一杯奶茶。奶茶代表的品牌概念、生活方式一并售于消费者，这也为品牌提供了空间去探索门店新模式。
新式茶饮品牌向来没有“把鸡蛋放在同一个篮子中” ，例如奈雪的增长曲线，涉及零售、烘焙、瓶装茶等多种。店面来看，有“奈雪梦工厂”“奈雪的礼物”“奈雪酒屋”“奈雪的茶PRO”，奈雪融入了潮流、微醺、阅读等多种生活化主题，也由此带来一定增长。
定位为“千方大店”的“奈雪梦工厂”，包含超过1000个SKU。“奈雪的礼物”于2018年在成都落地，在消费体验中融入AI智能物品识别、人脸识别技术及“礼物store”游戏区，将茶饮消费延伸至潮流生活。“奈雪酒屋”以酒品和霓虹灯烘托气氛，为消费者带来微醺体验感。2021年，在清华大学南门，奈雪开了家以书为主题的PRO店，指向消费者生活中的阅读场景。
只不过，生活化故事发展到2022年，有了新的尝试方向。
2022年5月，“奈雪梦工厂”升级为“奈雪生活”，迭代为一家生活方式体验店，向消费者提供烘焙茶饮、阅读空间、花艺、简餐等生活化体验。此前1月份时，奈雪申请“奈雪生活”等21个商标，涉及到餐饮住宿、酒、食品等生活化种类。
图源网络
这意味着奈雪从茶饮向生活方式的进化。以茶饮为基础，向生活方式延展，奈雪通过升维“奶茶”概念来更新品牌故事。喝茶前的自制过程、喝茶时的阅读需要等与现制茶有维度关联的场景，被奈雪具化在同一空间中。
茶饮与阅读并不是一对新的组合。在北京三里屯的书店，总有一角用于出售茶饮、咖啡、瓶装饮料、甜品，与之对应的是吧台周围可供消费者阅读的桌椅。就价格而言，饮品单价多在30元以上，与新式茶饮相比不具有价格竞争力。
阅读场景下衍生的消费需求，与普通的茶饮门店有些格格不入，一是门店面积偏小，一般只能提供零星座位；另一方面是茶饮门店多在人流聚集地、大型商场内，与阅读氛围稍显违和。
奈雪以生活方式打入，聚集阅读等消费场景，有效避开普通门店的短板，发挥长期以来在线下社交的优势，延伸娱乐式社交、商务式社交至生活方式社交。
2. 新产品：从现制走向零售
新式茶饮的故事讲到这里，场景已悄然发生变化，故事也在现制茶、瓶装饮料、冷泡茶等角色间续写新篇章。
在过去几年里，茶叶、茶包和茶粉在茶市场赛道内占有超40%的规模，超过即饮茶和现制茶饮。喜茶一周茶礼盒，奈雪一周好茶，茶颜悦色的茶粉、方罐茶、习惯茶等，单包价格不超10元。在奈雪2021年财报中，包括气泡水、茶礼盒、伴手礼这些在内的“其他产品”营收1.7亿元，营收占比3.9%。
瓶装饮料方面，以果汁茶、气泡水、轻乳茶为主。比起现制茶饮，瓶装饮料更具边际成本递减效应，在工业化成产下，规模越大成本越低，利润率也随之增长。对于新式茶饮还未渗透的市场域，瓶装饮料具有拓展新群体的作用。但这部分新群体一定程度上接受过瓶装品牌饮料的“教育”，他们对品类、成分、口味形成一定的认知。
但喜茶、奈雪依然以已有卖点切入——0糖0脂。这个卖点在现制茶饮的应用，帮助喜茶们打开了一个市场，但在瓶装饮料赛道已经是老生常谈。据公开资料显示，2021年，茶饮料在淘宝及天猫饮料类目中排第五，其中销量前五的品牌涉及元气森林、维他、三得利，不见喜茶们的身影。
喜茶瓶装饮料、茶包 | 图源淘宝
于是，进入2022年，新式茶饮品牌积极上新，用高质量现制茶饮获得关注度，向瓶装饮料转化，致力于产出爆品。
3. 新渠道：从线下门店走到直播间
品类突破是一方面，另一方面是布局多渠道获得价格优势。
其中直播间成为新迁徙地，古茗、CoCo、茶颜悦色等品牌纷纷在2022年开启抖音直播，链接商品以兑换优惠券、瓶装饮料等为主。这种战略一方面来自抖音加码本地生活，餐饮电商以直播方式触达消费者，线上直播下单加线下消费已然成为消费者的行为路径；另一方面这符合新式茶饮一贯的注重线上营销风格。此前，线上营销重在打卡、晒单、种草，如今布局官方品牌自播，以优惠价格开辟线上新渠道，再结合话题点带动品牌出圈。
茶饮直播间 | 图源网络
不过，对于消费者来说，不同于其他品牌线下消费的“便捷”，即使在茶颜悦色们的直播间抢到优惠券，也难逃线下排队环节。反而越是直播间活动有大优惠力度，越是排队困难时刻。于是，新式茶饮的“排队”多了一个环节——在直播间“排队”抢优惠券。
4. 新模式：从卖产品到做VC
建立新门店、拓展新零售，新式茶饮品牌想要占有的市场边界逐渐模糊，对外投资成为另一种新模式。尤其是在2021年，茶颜悦色、喜茶纷纷将投资触角伸向果茶、咖啡、预调酒，以此探索占领市场的新模式。
茶颜悦色投资的果呀呀，产品记忆点来自鲜榨鲜果，与茶颜悦色的中式茗茶茶底是两种不同品类。而喜茶投资的野萃山、WAT预调酒、和気桃桃、野生植物、西舍咖啡等，也多是能弥补自有品类空缺的品牌。
新式茶饮对外投资这门生意能做多久呢？2022年，奈雪的茶成立子公司美好自有力量投资有限公司，注册资本1000万元，经营范围为创业投资。随着新式茶饮品牌对投资的驾熟就轻，茶饮外的咖啡、酒品，饮品以外的零食、潮流，在新消费所及之处也许都能见到喜茶们的投资战略。
新式茶饮，讲好未来故事
无论是新场景和新产品，又或是新模式和新渠道，这些故事似乎都比单纯的“排队”要来得“性感”一些——它们顺着企业原先的发展脉络延展出来，似乎为品牌允诺了一个更加光明的未来。但问题在于，这些故事真的足够吗？
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，我国茶饮市场的竞争已经进入白热化阶段，在品牌厮杀的同时，中式新茶饮已经接近饱和状态，行业红利也在逐渐消退；在进入“白热化”的竞争阶段后，新式茶饮品牌要想在“江湖”上“杀出”自己的一片天地的话，就必须拥有更强的综合能力，建立起自己的“护城河”。
也就是说，新式茶饮应该立足于长远发展，做一些“难且正确”的事情。结合各大茶饮品牌的实践以及行业专家的观点，我们认为新式茶饮的未来故事可能拥有以下三条主线。
第一，通过管理水平和技术能力升级，实现降本增效。
据“新式茶饮第一股”奈雪的茶财报，2021年全年，奈雪的茶实现营收42.97亿元，经调整亏损为1.45亿元。众多迹象表明，蒙眼狂奔、疯狂增长的故事已经不再受到资本市场的青睐，在高度不确定的大环境下，盈利才是一件真正确定的事。因此，新式茶饮应当将目光从单纯的扩张，转移到降本增效上。
但是真正的降本增效并不能通过裁员和降低标准等手段实现，而应当借助更高的管理水平和技术能力。
单纯从数字化角度看，喜茶和奈雪的茶这两个头部玩家早就开始了布局。据***报道，如今的奈雪门店不仅做到了点单、支付等消费者体验端的数字化，还通过自研数字运营系统，进行数字化门店管理，实现原材料自动订货补货、员工自动排班、优化操作动线设计、优化茶饮制作标准流程等精细化运营措施，从而降低操作难度和运营成本。
奈雪方面人士透露，通过自动化设备的落地以及整体SOP（标准作业程序）设计，奈雪门店的人力成本保守估计可以节省2%-3%。但很显然，技术赋能的价值可以体现在各个维度，新式茶饮还有很长的路要走。
第二，进一步布局上游供应链，在推动产业发展的同时创造商业价值。
奈雪的茶创始人彭心曾说，与咖啡高度产业化和标准化的供应链相比，茶饮行业的供应链依然不成熟，所以需要深入到茶叶产地，从茶叶的采摘、到拼配的比例如何调整、甚至是雨水变化所带来的影响，企业需要做全盘的考虑。这意味着，在行业供应链基础薄弱的时期，头部品牌应当积极推动其产业化发展，而这则是一件需要长期去做的事情。
除了茶叶本身，其他的原料布局也有助于新式茶饮实现产品差异化，赢得市场竞争力。从2021年爆火的油柑，再到2022年的刺梨和芭乐等小众水果，为了创新，新式茶饮使出了浑身解数。某新式养生茶饮品牌创始人告诉刺猬公社（ID：ciweigongshe），新式茶饮在产品上的竞争力在未来将变成原料端的竞争，谁先布局了更能得到市场认可的原料，谁就能够在竞争中获得优势。
第三，强化品牌形象，通过差异化和独特性占领用户心智。
在和一位茶饮业内人士沟通的时候，他向刺猬公社表示：“喜茶说自己是‘灵感之茶’，但是我很难感受到这种‘灵感’到底来自于哪里。要想成为一个像‘星巴克’那样的真正的‘品牌’，恐怕他们还得下苦工夫。”
弘章资本的创始合伙人翁怡诺认为，品牌创建的过程是一个形成认知的过程。无疑，认知的形成同样是一个漫长的过程，绝非仅靠几次破圈的联名、精致的装修、精心准备的品牌故事便可完成。
喜茶门店| 图源喜茶微信*
回到开头提及的排起长队的茶颜悦色，人们到底在等些什么呢？是那一杯奶茶本身，又或者是某种心理和情绪上的满足感？这个问题恐怕队伍中的消费者自己都难以讲清楚。但是一个事实是，据报道，开业近一周后，排队的人数已经明显减少。
这似乎是一个隐喻：泡沫总会消失，人潮总会散去，从“网红”到“长虹”，新式茶饮还有很长的路要走。
今日，随着新西兰随着哥斯达黎加1-0小胜新西兰，世界杯32强已全部出炉，赛程也已全部确定。
卡塔尔世界杯将于11月21日正式开战，并将于12月18日迎来决赛。揭幕战对阵双方是荷兰和厄瓜多尔，这场比赛将被安排在11月21日18点开球。
说到本届的看点，卡塔尔世界杯可谓是又一代“诸神黄昏”。
相信16年前的德国世界杯，齐达内、托蒂、劳尔等天王*的谢幕演出留给了无数球迷深刻的回忆，而梅西、C罗、鲁尼等人也正是从那届世界杯逐渐成长开启了自己的*之路。
这届也极有可能是梅罗各自的最后一届世界杯，他们能否如愿相聚圆了无数人的青春之梦，而又有怎样的新星和黑马会再度惊艳世界？
同时，这届世界杯还有着很多老对手重逢，澳大利亚在附加赛淘汰秘鲁之后自动落入了D组，与法国、丹麦两队继续了四年前的俄罗斯世界杯的缘分。
G组同样有巴西、瑞士、塞尔维亚三支在上届世界杯便被同分一组的对手。
法国能否打破卫冕*小组遭淘汰的魔咒也是另一大焦点，不过早在20年前，贵为韩日世界杯卫冕*的法国队，就曾遭遇过小组被淘汰。
不知这样的厄运是否会第二次降临在高卢雄鸡身上吗？
本届赛事除西班牙、德国、哥斯达黎加、日本的E组之外，并没有太过明显的“死亡之组”，也可以说在很多组内所有球队都有机会晋级。
亚洲六支球队参赛创造了历届*，但能否有大作为却很难预料。卡塔尔所处的A组竞争激烈，他们也极有可能成为历史第二个小组赛便打道回府的东道主（2010年东道主南非小组遭淘汰）。
如今的世界足球，尤其是美洲和欧洲足球，可以说队伍之间的差距并没有想象中的那么大，能否再次涌现黑马亦或是老牌劲旅再现昔日荣光，都值得我们去期待。
这将是第一次在北半球的冬季进行比赛，熟悉的烧烤啤酒将会换成热气腾腾的火锅。
作为中国球迷，这次世界杯的时差对我们也算相对友好，但同时，我们将再次接受一届没有国足的世界杯，不过成为“局外人”也早已成为了一种常态。
值得一提的是，今天正好是国足1-5在安徽合肥耻辱负于泰国九周年的日子，在那场比赛后国足名宿范志毅也奉献了在之后被大家称为“国足圣经”的采访。
只是细细想一下，这九年的中国足球，不但没有提高，反而越来越差直至推倒重建，而很多事，我们似乎都无能为力。
-End-
6月15日，2022卡塔尔世界杯32强全部出炉。根据赛程，世界杯将在11月21日拉开帷幕，揭幕战由塞内加尔对阵荷兰。
世界杯共历时28天，小组赛阶段每天有4场比赛，小组赛阶段的比赛被安排在北京时间18点、21点、24点以及凌晨3点开球。这样的开球时间安排，对国内球迷而言十分友好。
目前，小组赛完整赛程表已经出炉。吃着火锅看球的世界杯，你准备好了吗？
（图片转自***网体育）
各阶段比赛时间安排
小组赛阶段：2022年11月21日-12月2日
1/8决赛：2022年12月3日-12月6日
1/4决赛：2022年12月9日、10日
半决赛：2022年12月13日、14日
3/4名决赛：2022年12月17日
决赛：2022年12月18日
6月15日，2022卡塔尔世界杯32强全部出炉。根据赛程，世界杯将在11月21日拉开帷幕，揭幕战由塞内加尔对阵荷兰。
世界杯共历时28天，小组赛阶段每天有4场比赛，小组赛阶段的比赛被安排在北京时间18点、21点、24点以及凌晨3点开球。这样的开球时间安排，对国内球迷而言十分友好。
目前，小组赛完整赛程表已经出炉。吃着火锅看球的世界杯，你准备好了吗？
（图片转自***网体育）
各阶段比赛时间安排
小组赛阶段：2022年11月21日-12月2日
1/8决赛：2022年12月3日-12月6日
1/4决赛：2022年12月9日、10日
半决赛：2022年12月13日、14日
3/4名决赛：2022年12月17日
决赛：2022年12月18日
今天的内容先分享到这里了，读完本文《2022世界杯排队》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多2022世界杯排队、卡塔尔世界杯有中国队吗相关的体育资讯请继续关注本站，是给小编*的鼓励。
2021年，“迟到”的欧洲杯，谁将问鼎欧洲之巅？众所周知...
今天阿莫来给大家分享一些关于詹姆斯为什么不能忠于一支球队为什么球迷对...
英雄联盟s赛历届*都有谁?至今英雄联盟举办了十一届全球总决...
世界*钱的十位运动员,梅西第二,C罗第三1、收入榜前十...
今天阿莫来给大家分享一些关于巴萨误判10个赛季足球比赛有明显的误判,...
