2018年湖北宜城大虾争霸赛〖宜城大虾来源传说〗

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1、宜城的特色美食——鄂西大虾，其独特的历史渊源可以追溯到1998年的长江抗洪时期。那一年，几位来自鄂西化工厂的年轻人，作为预备役士兵参与了抗洪行动。在物资短缺的艰苦条件下，宜城预备役部队被临时编入，士兵们的伙食条件并不理想。

2、宜城大虾在宜城本地被叫做鄂西大虾，它的起源于98年长江抗洪，那时候来自鄂西化工厂的几个年轻小伙子正在预备役服役，赶上洪水，宜城预备役被临时编入抗洪部队，那时候因为后勤跟不上，战士们的伙食不是很好。

3、襄樊牛油面和陶记金刚酥是当地*的面点和糕点，受到食客的喜爱。襄阳家乡鹅和宜城大虾是具有地方特色的美食，分别代表了襄阳和宜城的风味。香辣虾和其他海鲜小吃，如四川乐山麻辣烫，为喜爱辣味的食客提供了丰富的选择。在肖家肠子汤和黄酒方面，襄樊有着悠久的历史和独特的制作工艺。

4、虾不得与以下食物一起吃：虾与南瓜。同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。虾与果汁。同食会腹泻。虾与维生素c。虾儿忌维生素c（药片）。食少肚痛难忍，同食会可致砷中毒。无毒的五钾砷会转变为有毒的三钾砷，这就是我们俗称的砒霜。食多死亡。虾皮与黄豆。同食会消化不良。

宜城大虾的4款好吃做法

〖壹〗、宜城大虾的吃法双手需戴一次性塑料手套，备好餐巾纸放在面前。用手取虾远离面部，扳断虾两大甲，入口汲嚼。两手分别捏住虾头及虾尾，掰断头壳，食虾黄，然后剥开尾壳食肉。

〖贰〗、步骤一：收拾小龙虾买回的小龙虾先在清水中漂洗，再加入洗碗精漂洗。用牙刷将虾一只只刷干净，直至水质清亮无泡沫。剪刀上阵，逐一收拾。

〖叁〗、油烧热，放入配好的调料，小火炸出香味，放入虾，大火把虾炒红后加入姜片和拍好的大蒜，还有料酒。加水淹没过大虾敞开煮，放盐使汤味偏咸一点，水开后中火煮15分钟。

〖肆〗、腌制虾：将清洗干净的大虾放入碗中，加入料酒、盐，轻轻抓拌均匀，腌制10分钟左右。准备配料：姜切片，蒜拍碎，葱切段，辣椒切圈（如果喜欢吃辣）。炒制：在锅中加入适量的食用油，油热后加入姜片、蒜瓣、葱段（和辣椒、花椒如果使用）炒香。下虾：将腌制好的大虾倒入锅中，快速翻炒，让虾均匀受热。

〖伍〗、步骤一：收拾小龙虾买回的小龙虾，放到清水里漂一漂。换水，放入安利的洗碗精，漂洗。用牙刷将小龙虾一只只刷干净，放到清水里，继续漂净，漂至水质清亮无沫，虾子只只干净为止。剪刀上阵，挨个收拾。

宜城大虾虾店制作方法

制作过程细致入微。清洗是关键步骤，将大虾放入清水中反复刷洗，确保虾腹和头部干净。剪去头部，清理泥巴，并拉出虾肠，这样确保了大虾的洁净。接着，将大虾放入烧开的热水中煮5分钟，再次冲洗，使大虾彻底干净。接下来是烹饪环节。先热油，加入花椒，然后捞出备用。

制作过程：首先把买回来的大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部使劲刷干净。用剪刀剪去虾子的头部，把头部里面的泥巴清理干净。用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。用水反复洗，等洗出清水后，放入烧开的热水中煮5分钟。

步骤一：收拾小龙虾买回的小龙虾先在清水中漂洗，再加入洗碗精漂洗。用牙刷将虾一只只刷干净，直至水质清亮无泡沫。剪刀上阵，逐一收拾。

宜城大虾的正宗做法是先将大虾清洗干净，去除虾线和虾须，再用特制的香辣酱料腌制入味，最后放入油锅中炸至金黄色即可。宜城大虾是湖北宜城地区的一道特色美食，以其香辣可口的口感深受食客喜爱。要制作正宗的宜城大虾，首先需要选用新鲜的大虾，*是活虾，这样制作出来的虾肉更加鲜美。

湖北有什么名菜?

湖北菜（鄂菜）以“鱼米之乡”特色著称，注重鲜、嫩、滑、香，擅长蒸、煨、炸、烧等技法，尤其以淡水鱼和莲藕食材闻名。以下是湖北十大经典名菜及其特色：清蒸武昌鱼特色：选用梁子湖武昌鱼（鳊鱼），辅以火腿、冬菇、笋片清蒸，肉质鲜嫩，汤汁清澈，原汁原味。

清蒸武昌鱼：这是湖北的一道传统名菜，以产自鄂州梁子湖的武昌鱼为主料，搭配冬菇、冬笋等食材，用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。排骨藕汤：这道汤品是湖北家常的代表，由排骨和洪湖莲藕炖煮而成，既有藕的清甜，又有排骨的香浓，是湖北人家常餐桌上的常客。

冬瓜鳖裙：湖北名菜之一，选用公鳖，取裙边与鸡肉、猪骨熬制高汤。将冬瓜加工成球形或方块，与鳖裙焯水后分别处理。热油爆香调料，加入甲鱼翻炒，再加生抽、料酒和高汤，焖煮后蒸制半小时。最后取汁勾芡，浇上香油，以冬瓜围边呈现。

湖北恩施的十大名菜包括：家油茶汤：一种似茶饮的汤质类点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴。张关合渣：又名懒豆腐，是当地特色美食。土家腊肉系列：土家人将年猪制作成腊肉，便于保存且肉色更好看，烹煮时香飘十里。柏杨豆干：因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名，是当地特色豆制品。

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