空方是卖方，套保的空头，在交割的时候当然价格越低对他越有利。你说反了，他不是少赚很多，而是多赚很多。假定今天小麦的价格是100元，他作为空头100元卖出，当1个月后交割的时候，现货市场小麦价格只有50，但是他执行的交割价格则是期货价格50元（假定期现同价，并不计算交易成本）+50期货赢利（今天的100-1个月后的50=50账面盈利），作为小麦空头卖出者，他岂不是比没有套保的现货交易商多赚50？
如果价格上涨，买方在前期套保买入，当然在交割的时候作为交割套保企业他有很大赢利。如上例空头小麦反向例子
首先是小麦的收购工作具价格稳定、市场活跃的特点。小麦每斤约1.53元，同比上涨近3毛钱，粮农收入明显增加。由于价格明显高于每斤1.15元的*收购价，主产区尚未启动市场收购。监测数据显示，今年新收小麦的整体质量是近十年来*的。前期，我们对一些仓库场地新收的小麦进行了随机抽查，并进行了质量检验。容重约800g/L，比上年增加约10g，均达到*水平。
其次是粮源充足，资金到位，夏粮收购势头良好。产量高，粮源充足。今年夏粮再次丰收，总产2916亿斤，创历史新高。高品质和好价格。主产区小麦品质有所改善，籽粒饱满，容重较高，尤其是北方产区小麦品质普遍较好。购销两旺，多方采购积极性高，目前收购进度总体正常。
再者是小麦市场主力库存日趋饱和，采购积极性逐渐降温，制约小麦价格上涨，多数持稳。小麦市场需求一般，副产品市场疲软。随着立秋后北方地区气温逐渐回落，面粉需求将适度增加。因此，小麦需求将逐渐进入旺季，对小麦市场产生利好影响。小麦的产量一直是我们农民比较关心的话题，所以我们在这丰收的季节一定会使得农民伯伯感到高兴，感到自豪，所以我们一定要节约粮食。
要知道的是保障粮食安全是我国永恒的主题。几十年来，为了追求优质高产的农产品，我们改变了农田环境，降低了农作物对病虫害的抵抗力。在现代农业生态环境下，我们的农业遗传系统已经变得脆弱，病虫害容易引起流行和危害。植物保护和病虫害防治在确保粮食安全方面发挥着非常重要的作用。
小麦在内蒙古的河套平原,加工出来就是面粉!~
每年的7月15号的那几天,开始收割小麦
随着中秋节的来临，国内供求关系的竞争愈演愈烈，也有频繁的行情变化，在这当中，猪肉价格“大变脸”，跌不到“一日游”，散户养猪推高了价格，不过，涨价也有了新的压力！而在市场上，小麦和玉米的行情却是一路高歌猛进，与小麦的涨幅相比，玉米的涨幅要大得多，这是怎么回事？九月六日，全国生猪、玉米、小麦价格调整后更新，详细解析！
据悉，自九月六日以来，猪肉价格连续下跌，猪肉“大变脸”，全国标准猪肉平均每头平均上涨0.24元，而屠宰企业则上涨到23.63元/公斤，猪肉价格已经回到周五跌价前的水平，而在国内大部地区，猪价涨势反扑！尤其是在国内，北方和北方，猪肉价格总体强势，猪肉价格涨幅在0.1-0.5元/千克之间；在传统的低价位区域，猪肉价格逐渐攀升到23元/千克；在价格较高的区域，华东地区，只有山东的猪肉价格达到23.6元/千克。
在我国谷物市场，玉米和小麦价格呈现上升趋势，不过，小麦价格的上扬支持较低，而玉米价格则反弹反弹，使得市场更加看好！在玉米方面，由于国内玉米现货价格的下降，持粮大户的惜售心理有所上升，但由于春季播种的数量较低，市场上的库存持续减少，公司开工率持续回升，在新品种的玉米产量的支持下，玉米的行情也比较稳定！
在东北，因玉米有减产、延迟上市的倾向，交易者对于优质玉米的需求较为强烈，而厂家的存货较为宽松，一些交易者趁机出库品质不高的玉米，因此，市场交易偏弱，价格以横盘为主！而华北和黄淮，当前新陈玉米尚未进入正轨，陈粮经销商有强烈的抛盘心态，市场中的玉米交易不畅，加之华北和黄淮等地出现了口罩问题，使得各地区粮食供应困难，各大厂家根据需求进行调整，玉米的上货量出现了明显的波动！
小麦在日常生活当中使用频率还是非常高的，因为可以制作出各种各样的面食。但是进口小麦粉和国产小麦粉有着很大的区别，首先就是质量，国内的小麦品种非常多，可以说一个省市就有很多的品种，因此可以供大家自由选择，而且也是很难分出好坏的。另外一个就是价格，在国际市场上，中国小麦的价格是高于任何国家的，所以自己国家的小麦才是*吃的。
在生活当中，很多人不管买什么东西都认为进口的特别好，不管是奶粉又或者小麦粉都是这样去选择。但是真正了解行情的人会发现，中国的产品是非常好的，毕竟中国有一个河南这样的粮食大省，不管是水稻又或者小麦都种植的非常棒，甚至各种优质高筋小麦、弱筋小麦层出不穷，产量也足以证明一切。再者大家对于国产小麦粉已经吃习惯了，因此吃进口小麦粉就会觉得有着很大不同的口感。
根据数据可以显示出，中国的小麦大多数是分散性的生产。所以对于一部分人而言，品种多，而且乱，还特别杂，另外也没有拿得出手的小麦品种，甚至质量也是大同小异的。但是进口小麦就不一样了，因为种植面积较小，基本上是以农场为单位，品种相对集中，所以质量就相较高一些，因此更加统一一些，另外也都是优质小麦，所以就更容易得到大家喜欢。
不管怎么样，每个人的喜好都是非常不同的，所以大家完全可以根据自己喜欢的口味进行选择。不过中国人民大多数都吃习惯了中国小麦，所以也不会去尝试其他的小麦。但是也希望中国部分地区能够统一小麦品种，让整体质量提升上去，那么就可以和进口小麦一较高下。虽然每年的产量是非常可观的，但是也要保证小麦粉的质量。
过去农民都是将小麦晒干了再卖，不过现如今人们对粮食的依赖性不断下降，且一些家里面有充足的动力的家庭，小麦在田间地头收割完直接卖掉是*不过的选择。
人们对于粮食的依赖逐渐降低，小麦售卖方式发生改变
在以往的农村，人们收了粮食之后，是会将其储存在家中，除为避免自然灾害之外，更多的是等着农作物后续价格上涨。但随着近些年人们的生活越来越富裕，***的种类也越来越丰富，饮食变得更加多元化。出于这样的原因，人们对于粮食依赖开始逐渐降低，进而导致小麦的售卖方式从最开始的储存室售卖到现如今的田间地头收割完就卖，发生了极大转变。
小麦收割完就卖掉，省时又省力
随着城市化进程的不断加深，很多农村人在外务工的较多，他们其中的相当大一部分会在农忙秋收之外去附近的城市务工，且外出务工所赚的钱要比在家种地来的多，所以大部分农村的年轻人不愿意守着家里的一亩三分田，等到每年秋收的时候回去把麦子一割，就地就卖掉了。而且如果叫妹子不晒干了，再卖的话，尽管价格上会有一些上涨，但是晒麦子割麦子的时间也耽误进去了，用这些时间同等的进城务工能够赚到更多的钱，所以就得卖掉麦子是更省时省力的。
人工成本大，直接卖更划算
尽管这些年小麦的价格都不断上涨，很多农户也愿意等自己晒干了之后再去卖，尽量可以多赚一些。但是考虑到晒干麦子过程中的人工成本较大，抽时间回家晾晒小麦，我加上人口不足和小麦储存的空间不够，如果大量的将麦子屯积在手上，一旦遭到虫害、鼠灾等，无形之中都是损失。所以，绝大部分农民都会在田间地头通过收割机收割完之后卖给当地粮站，不仅可以很快的拿到一笔资金，还不浪费人工成本。
小麦价格近几年上涨趋势不高，就地收割卖无影响
过去农民还会将麦子晒干了之后再卖，的确是因为晒干的麦子在价格上要比新鲜的麦子稍微贵一些，但随着今天年我国大量进口，其他国家的小麦、水稻等，不仅价格低廉且价格尚佳。国内小麦在市场上就更没有竞争力，除了2021年有较大的价格反弹之外，其他年份小麦价格上涨的趋势是微乎其微的。农民在参考往年小麦的价格时，自然是会选择就地收割完售卖。
总的来说，过去农民们因为囤粮的观念，以及过去小麦价格的确晒干了再卖价格高一些等等原因选择将小麦晒干了之后再去卖，但现如今，随着进城务工的影响以及人工成本的上升，再加上小麦多了难以储存，人们的观念发生了转变，不如就地就售卖，不仅能够快速的拿到钱，且市场上小麦的价格稳定，几乎不会陷入“粮荒”，所以人们更愿意在小麦成熟后就地收割售卖。
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